Benissa asistirá al I Congreso Mundial del Arroz y Homenaje a la Paella

 A  partir del 29 de septiembre y hasta el 2 de octubre se celebrará en la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia el I Congreso Mundial del Arroz y homenaje a la Paella, organizado por el Patronato Provincial de Turismo València, Terra i Mar. Una cita gastronómica que congregará a más de 50 cocineros de reconocido prestigio nacional e internacional, constituyéndose como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos culinarios.

 A través de las diversas ponencias de los chefs, se ofrecerá una particular visión de la paella valenciana así como de otras especialidades de arroz en un homenaje al plato español más universal.
 
Entre los ponentes se encuentra el gerente del Restaurant Casa Cantó, el benissero Ximo Ivars, que irá de la mano del Ayuntamiento de Benissa para promocionar la localidad como un excelente destino gastronómico y “el putxero de polp” como uno de los platos de referencia de Benissa. La intervención del Restaurant Casa Cantó, que tendrá lugar el viernes 30 de septiembre por la tarde, finalizará con una degustación de “putxero de polp” dirigida a autoridades, prensa y personalidades del mundo de la gastronomía.

 El Restaurant Casa Cantó es un importante referente en la comarca y la provincia de Alicante que cuenta con más de 20 años de experiencia en la elaboración y recuperación de la cocina local. Entre sus distinciones y menciones destaca el Premio Provincial al Mérito Turístico en la categoría de bronce (año 2002) otorgado por el Patronato Provincial de Turismo de la Costa Blanca o las apariciones en la sección de los mejores arroces con el “putxero de polp” en Lo Mejor de la Gastronomía. También figura dentro de los 20 mejores restaurantes de la Comunidad Valenciana  en los apartados de arroces y pescados del Anuario Gastronómico,  es mencionado en el apartado de mejores restaurantes, en el almanaque gastronómico de la Comunitat Valenciana, en la Guía Gourmetour obtiene una puntuación de 7.75, aparece en la Guía Repsol con un sol por 3er. año consecutivo y ha sido seleccionado por el Diario el Mundo como uno de los 30 restaurantes gastronómicos de España con mejores vistas.