La cooperativa Bodegas Xaló arranca hoy la vendimia 2026 en la Vall de Pop, adelantada por las altas temperaturas

La vendimia de 2026 ya ha comenzado en Bodegas Xaló. Desde este viernes 21 de agosto, los viñedos de la Vall de Pop vuelven a llenarse de capazos, madrugones y jornadas de trabajo en el campo para recoger el fruto de todo un año antes de trasladarlo a la bodega.

La campaña arranca este año unos días antes de lo habitual debido a las elevadas temperaturas registradas durante los meses de junio, julio y agosto, que han acelerado el proceso de maduración de la uva.

Así lo ha explicado el presidente de Bodegas Xaló, José Juan Reus Reus, quien ha señalado que “hoy viernes comenzamos la vendimia 2026, una vendimia que estábamos esperando ya con impaciencia para empezar porque, debido a las altas temperaturas que ha hecho durante los meses de junio, julio y agosto, se ha adelantado unos días”.

Según Reus, el momento elegido responde al estado óptimo de la uva y a las indicaciones del equipo técnico de la bodega: “Ahora está en perfectas condiciones, que es lo que nos ha dicho el enólogo, que ya podemos comenzar la vendimia”.

La decisión sobre cuándo empezar a vendimiar constituye uno de los momentos más importantes de todo el ciclo vitivinícola. Bodegas Xaló explica que no existe una fecha fija, sino que el inicio depende fundamentalmente del grado de maduración y del estado sanitario de la uva, aspectos que son controlados mediante análisis, catas y pruebas técnicas hasta determinar el momento adecuado para su recolección.

Alrededor de 1,2 millones de kilos de uva

Las previsiones para esta campaña apuntan a una recepción de aproximadamente 800.000 kilos de uva moscatel y otros 400.000 kilos de giró, las dos variedades que caracterizan buena parte del paisaje vitivinícola de la Vall de Pop y que constituyen la base de numerosas elaboraciones de Bodegas Xaló.

La moscatel, históricamente ligada en la Marina Alta a la producción de pasa, ha evolucionado hacia usos diversos como uva de mesa y, especialmente, para la elaboración de vinos blancos, dulces y mistelas. La giró, por su parte, es una variedad tinta autóctona estrechamente relacionada con la tradición vinícola de la zona.

Durante las próximas semanas, los viticultores irán recogiendo los racimos y trasladándolos a las instalaciones de la bodega. Buena parte de la vendimia en la provincia de Alicante continúa realizándose manualmente, un sistema que permite seleccionar los racimos y conservar mejor la integridad de la fruta, aunque exige un importante esfuerzo físico y una cuidadosa coordinación logística.

Las altas temperaturas de finales de verano hacen además especialmente importante reducir el tiempo entre la recogida y la llegada de la uva a la bodega para evitar oxidaciones o fermentaciones no deseadas.

Una cooperativa formada por cerca de 400 viticultores

Bodegas Xaló mantiene detrás de esta campaña una estructura cooperativa que hunde sus raíces en 1962, cuando un grupo de agricultores se unió para crear la Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló. En la actualidad está formada por cerca de 400 socios viticultores, cuya producción procede fundamentalmente de los viñedos de Xaló, Llíber y el entorno de la Vall de Pop.

El inicio de la vendimia supone así mucho más que el comienzo de la recogida de la uva. Es también el momento en que culminan meses de trabajos en los viñedos y empieza en la bodega el proceso que transformará los racimos de esta campaña en los vinos y mistelas de las próximas añadas.

Bodegas Xaló afronta desde este viernes una nueva vendimia en un paisaje donde moscatel y giró continúan siendo parte esencial de la identidad agrícola, económica y cultural de la Vall de Pop.