Benissa lleva su tradición gastronómica a FITUR 2025 con el show cooking del cruet de peix

Benissa ha vuelto a brillar en FITUR gracias a su apuesta por la gastronomía como eje de su identidad cultural y turística. El protagonista de esta edición ha sido el cruet de peix, un plato típico de la localidad y de la comarca, que combina ingredientes de proximidad, como verduras de kilómetro cero y pescado fresco de la bahía, creando así una experiencia culinaria que conecta con las raíces de la zona. 

Arturo Poquet, alcalde de Benissa, destacó el valor de este plato como símbolo de la tradición local: “El cruet de peix es mucho más que una receta. Es una representación de nuestra cultura y nuestra identidad. Este plato combina lo mejor de nuestra tierra y nuestro mar, mostrando el auténtico espíritu de Benissa”. 

El show cooking, realizado por el restaurante Chaplin de Benissa, atrajo a un gran número de asistentes a pesar de su temprana hora, según explicó la concejala de Turismo, Virginia Pérez Gato: “Pensábamos que a las diez de la mañana iba a ser difícil captar la atención, pero el éxito ha sido rotundo. Los platos se llenaron y los asistentes los disfrutaron hasta el final. Estamos muy agradecidos al restaurante Chaplin por representar nuestra gastronomía”. 

Una experiencia gastronómica única en Benissa 

Miguel y Vanessa, representantes del restaurante Chaplin, fueron los encargados de preparar el cruet de peix en directo. Vanessa detalló los ingredientes de esta receta: “Utilizamos rape, musola, rayá, calamar fresco, gambitas de la bahía y almejas de carne, todo acompañado de un buen caldo de pescado que es fundamental para el éxito del plato”. 

Además de este emblemático plato, Miguel destacó la diversidad de la oferta gastronómica de Benissa: “En nuestro restaurante se puede encontrar de todo, desde carnes de alta calidad hasta pescados frescos, pizzas y pastas. Siempre intentamos adaptarnos a los gustos de nuestros visitantes, manteniendo la esencia de nuestra cocina mediterránea”. 

Benissa, más allá de la gastronomía 

Durante el evento, tanto los representantes municipales como los cocineros subrayaron la riqueza y diversidad de Benissa como destino turístico. “Tenemos playa, montaña, vistas increíbles y una oferta gastronómica de primer nivel. Benissa es un lugar donde se come bien, se disfruta del entorno y se vive una experiencia única”, añadió Miguel. 

Por su parte, la concejala Virginia Pérez anunció que el éxito del show cooking motiva a seguir promoviendo la gastronomía de Benissa en futuros eventos: “Volveremos el próximo año con otro plato típico, porque nuestra cocina merece ser conocida y valorada”. 

Con propuestas como el show cooking del cruet de peix, Benissa continúa posicionándose como un destino que combina tradición, naturaleza y excelencia culinaria. El evento en FITUR 2025 no solo destacó su rica gastronomía, sino que también reforzó su apuesta por atraer visitantes a través de una experiencia auténtica e inolvidable.