La Marina Alta celebra el éxito de las jornadas gastronómicas 'Sabors de la Mar'

Organizadas por el Punt Nàutic y gestionadas por Creama como secretaría técnica de Pacte’MA, estas jornadas se financiaron a través del programa Avalem Territori de Labora, convirtiéndose en una plataforma excepcional para explorar tendencias actuales y oportunidades en el uso de productos marítimos de proximidad en la cocina moderna.

Los asistentes disfrutaron de demostraciones culinarias en vivo por parte de destacados chefs de la comarca, entre ellos José Manuel Miguel, Rafa Soler, Nazario Cano, José Manuel López, Ferdinando Bernardi y Borja Susilla, todos reconocidos con estrellas Michelin. Estas presentaciones no solo ofrecieron un deleite culinario, sino también una importante lección sobre la aplicación de prácticas sostenibles y el valor de los ingredientes locales en la gastronomía.

La colaboración entre diversas entidades territoriales, empresas locales, las Cofradías de Pescadores, y el apoyo de los Ayuntamientos, CDT, ADLs, y otras asociaciones, fue clave para el éxito de "Sabors de la Mar". Este esfuerzo conjunto subraya la capacidad de la comunidad para alcanzar logros significativos a través de la cooperación.

"Sabors de la Mar" ha resaltado la importancia de elegir productos marítimos locales y sostenibles, no solo por su superior calidad y frescura, sino también por su contribución a la salud del medio ambiente y al desarrollo económico de las comunidades locales. Creama agradece a todos los participantes, colaboradores y patrocinadores por su papel esencial en este evento y espera que estas jornadas continúen inspirando a más personas a descubrir y valorar las riquezas culinarias de nuestra costa, fomentando así una economía local fuerte y sostenible.

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