Primera Mostra d’emBOtit artesà de Gata: Un homenaje a la tradición y la innovación culinaria

La plaça Nova será el escenario de este encuentro gastronómico, que tendrá lugar desde las 10 de la mañana hasta la noche. Los asistentes podrán deleitarse con una oferta culinaria que va más allá de los embutidos, incluyendo productos de panadería y platos de restaurantes locales, destacando los embutidos servidos tanto en fresco como a la brasa.

Cuatro carnicerías artesanas, reconocidas por su excelencia y tradición —Ca Curro, Ca Polaca, Ca Peixet y Silvestra—, serán las encargadas de presentar sus especialidades. Estas se basan en recetas que combinan la tradición heredada de antepasados mallorquines con innovaciones propias, proporcionando una experiencia culinaria única y enriquecedora. Los visitantes tendrán la oportunidad de conocer de cerca los secretos de cada tipo de embutido, descubriendo sus ingredientes y particularidades, así como degustar estas delicias.

El evento también contará con la participación de los Cerveseros Gateros, quienes presentarán sus últimas creaciones en cerveza artesana. Santiago Signes, del Celler de la Marina, ofrecerá degustaciones de su vino Marmun, complementando la experiencia con notas vinícolas de la región. Además, el restaurante Arrels Racó Gastronòmic y la asociación de Apicultors Montgó se sumarán a la celebración, aportando platos elaborados con embutido artesano de Gata y una experiencia de cata de miel en sobrassada, respectivamente.

Inspiración y creatividad serán los ingredientes secretos que la asociación Som Tapis añadirá al evento, preparando diversas coques con embutidos locales para inspirar nuevas recetas entre los asistentes.

Para realzar aún más la importancia de este evento, la asociación de Comerç de Gata ha preparado un llibre blanc dedicado al embutido artesano de la localidad, el cual será presentado durante la muestra. Además del disfrute culinario, los asistentes podrán gozar de música en directo y la participación de expertos en gastronomía, quienes profundizarán en el conocimiento del embutido local.

Este evento se convierte de este modo en una ocasión perfecta para disfrutar de los productos del territorio en un ambiente festivo, de la mano de sus productores. La "Mostra d’emBOtit artesà de Gata" es, sin duda, un evento obligatorio para los amantes de la gastronomía y la cultura local.